Deze pagina's zijn nog in aanbouw.
| • kouseband | |
 |
Kouseband is de meest populaire Surinaamse groente; kouseband is een langwerpige bonensoort met een pittige smaak. |
• aubergine |
|
 |
Aubergines zijn de vruchten van de eierplant. Ze behoren zoals de tomaat, de paprika en de komkommer tot de zogenaamde vruchtgroenten. De meest bekende soort is de grote paarse, ovaalvormige aubergine, maar er bestaan ook witte en gele. |
• sopropo |
|
 |
De Sopropo of Bitter melon is een bekende groente in de Surinaamse keuken. Deze groente wordt met name gewaardeerd om de bittere smaak. |
• antroe-a |
|
 |
Deze vruchten zijn afkomstig uit Oost-Afrika en van daaruit verspreid over de hele tropen. Het in Nederland bekende type is afkomstig uit Suriname. De antroewa is familie van de aubergine en de tomaat. Het is een glanzend witte of lichtgroene, ronde vrucht ter grootte van een flinke tomaat. In een rijp stadium glanzend oranjegeel van kleur. Aan de vrucht zitten meestal nog de kelkbladeren en een stukje van de steel. |
• oker |
|
 |
De plant behoort tot dezelfde familie als de angalampoe (Chinese roos). Okers hebben een sluimerige structuur. |
• teroy |
|
 |
|
• lauki |
|
 |
lange groentensoort (poe) |
• birambie |
|
|
|
• mango groen |
|
 |
|
• mango rijp |
|
 |
|
• papaya groen |
|
 |
|
• papaya rijp |
|
|
|
• sereh |
|
 |
|
• tayerblad |
|
 |
|